微醺的初春 把草莓做得又美又甜
2019-03-13来源于：未知
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把春日里红润饱满的草莓，做成一道有高级感的小甜点，只要三步。（来源：企鹅吃喝指南）
第一步，洗净去蒂，随意切块。
第二步，把喝不完的甜酒咕嘟咕嘟倒进去。
第三步，用保鲜膜或有盖容器密封好，冷藏4-5个小时，做完了。
拿出来，浅金色酒液会泛出娇羞的晕红：
草莓添了一抹透亮清爽的花果香，在舌尖轻轻一压就溢出酸甜带酒香的汁水，特别有趣！
倒进高脚杯里，画面多美你们自己看吧：
用（很便宜的）米酒泡了一杯，又是不同风格的粉嫩少女心。
口感柔润，跟草莓的融合度更高。不小心买到偏酸的草莓，这么泡一泡，也能变得活泼又甜美。
这个做法的灵感，来自爱尔兰厨师Valentine Warner（他是BBC美食纪录片What to Eat Now的主持人）的菜谱——用贵腐甜酒来浸泡草莓，配上法式酸奶油和柠檬脆饼，就是高级感十足的小甜点。
自家做，用贵腐有点奢侈，那就用喝剩的小甜水、米酒、甘酒……来代替，都好吃！
要是能忍住不吃完，还可以加点吉利丁粉/片，做一杯凉丝丝软弹弹，金光闪闪的小酒冻：
3g吉利丁粉/片和105ml浸泡过草莓的酒液，混合小火加热至融化
也可以用微波炉分次加热，注意不要过热沸腾，破坏酒味
和草莓一起倒入容器，冷藏凝固即成。份量可按比例调整
喏，给你一点点酒意，一点点甜，一点点酸。一点点简单微醺的快乐，留在今春草莓季！
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